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橙汁藕片
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菏云抗成瘸

橙汁藕片,不少人少了这一步,味道相差大了

时间:1-2小时
食材
莲藕 200g
橙汁 150ml
柠檬汁 15ml
白糖 30g
枸杞 3粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好莲藕、橙汁。
  • 步骤 2/8
    藕片去皮切薄片用清水浸泡，可加点白醋。
  • 步骤 3/8
    锅中烧开水放入藕片焯烫过凉备用。
  • 步骤 4/8
    取一个保鲜碗加入白糖。
  • 步骤 5/8
    在加入柠檬汁。
  • 步骤 6/8
    倒入橙汁搅拌均匀至糖融化。
  • 步骤 7/8
    把焯熟的藕片放入浸泡。
  • 步骤 8/8
    盖上保鲜盖子放入冰箱冷藏2个小时以上，取出摆盘用枸杞装饰浇入腌制的橙汁即好。
小贴士

莲藕切片浸泡水中可加少许白醋，可使莲藕不会变黑，口感更爽脆。

莲藕焯烫入锅就好，要过凉水冲透才好。

橙汁浸泡的时间尽可能的要长一些，莲藕才会更入味。

一定要放冰箱，吃的时候再取出，口感才好。

发布于 2019-12-17
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