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苦瓜肉片
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单薄gracious

依旧是苦瓜，夏天要多吃苦嘛，哈哈哈哈。。。。。依旧是清淡的苦瓜，夏天饮食要清淡嘛，哈哈哈哈。。。。。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 2根
猪肉 220g
油 1汤匙
盐 3茶匙
香油 1茶匙
干淀粉 2茶匙
料酒 1茶匙
鸡精 1茶匙
干辣椒 6个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感； 切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分；
  • 步骤 2/8
    猪肉洗净后，切成肉片；肉片用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
  • 步骤 3/8
    锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；炒锅里放入干辣椒，转小火；
  • 步骤 4/8
    放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
  • 步骤 5/8
    放入苦瓜翻炒；
  • 步骤 6/8
    食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀，关火；
  • 步骤 8/8
    起锅，上桌咯。
小贴士

1、苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感；

发布于 2022-06-17
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