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荷叶冬瓜鱼汤
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萌哒哒的傲气亦桃

这才是冬瓜鱼汤的正宗做法,鲜香美味,滋补又营养

时间:1-2小时
食材
冬瓜 600g
莲子 50g
赤小豆 50g
鲩鱼 500g
新会陈皮 1/3个
姜 3片
盐 适量
鲜荷叶 1片
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    赤小豆，莲子和陈皮先用水泡发；
  • 步骤 2/6
    冬瓜洗净，去籽，带皮切成滚刀状；
  • 步骤 3/6
    鱼块用姜片和盐稍腌一下，然后下油锅煎一下；
  • 步骤 4/6
    倒入开水再次煮开；
  • 步骤 5/6
    然后把鱼汤转移至电饭煲中，加入冬瓜，莲子，赤小豆，陈皮以及洗净撕成块的鲜荷叶；
  • 步骤 6/6
    煲约一个半小时后，加盐调味即可！
小贴士

煲冬瓜汤，不去皮消暑效果更好！

发布于 2019-12-18
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