冬瓜鸭汤具有清热祛火、滋阴补经常身食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入冬瓜，可以祛暑，利尿等功效。冬瓜在冬季亦能生长，冬瓜含维生素B很多，其他营养虽不多但我们吃了极易消化，对肠胃颇有益。
鸭汤倒一点醋是为了去去鸭汤的腥味。