清淡美味的肉末冬瓜粒汤，把冬瓜切成小颗粒，烹制时候更加入味，冬瓜含大量糖类、多种维生素和矿物质，冬瓜皮能治水肿，冬瓜能祛痰，治疗急慢性气管炎，还能利尿消肿，对解热也有辅助治疗作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。
猪肉末是事先拌好的，先用油煸炒至变色在煮汤，能保持肉末的鲜嫩口感。