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肉末冬瓜
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花颜与夏卫蒋

其口味清爽，常用来煮汤、也可以用来炒菜，蒸着吃，口感绵软，也是我喜欢的。肉末冬瓜，冬瓜蒸好后，浇上炒好的肉末，肉末酱香浓郁，冬瓜清爽可口，荤素结合，一举两得。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
姜粉 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：猪肉，冬瓜；
  • 步骤 2/10
    猪肉洗净，切小丁，再剁几下； 放入碗中，加料酒，盐，姜粉，淀粉腌制；
  • 步骤 3/10
    冬瓜去皮，切厚片；
  • 步骤 4/10
    上锅蒸10分钟；
  • 步骤 5/10
    香菜洗净；
  • 步骤 6/10
    锅中加油，放葱花蒜末炒；
  • 步骤 7/10
    放入肉末炒；
  • 步骤 8/10
    肉末变色，加生抽，老抽炒一会儿；
  • 步骤 9/10
    肉末浇在蒸好的冬瓜上；
  • 步骤 10/10
    配以香菜点缀。
小贴士

肉不要剁的太细。

发布于 2019-10-28
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