冬瓜鸭架汤的做法
7.3万 热度 103 收藏
痰涌匚辜采

我特别喜欢吃烤鸭,每次外食都要选择烤鸭店,嘻嘻 ,更主要是还能把鸭架带回家,煮上一锅汤,再加点冬瓜别提多好吃啦。。。。尤其是冬天,来上一碗冬瓜鸭架汤,暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤,汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤,煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟

时间:10分钟内
食材
鸭架 适量
冬瓜 适量
香菜 适量
适量
胡椒粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鸭架。
  • 步骤 2/10
    撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
  • 步骤 3/10
    冬瓜去皮,切成大片。
  • 步骤 4/10
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 5/10
    锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    倒入滚开的开水。
  • 步骤 7/10
    烧开后撇去浮沫。
  • 步骤 8/10
    大火烧至20分钟,汤汁奶白。
  • 步骤 9/10
    加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
  • 步骤 10/10
    加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。
小贴士

鸭架汤一定要趁热喝才够鲜美。

发布于 2020-07-16
评论
相关菜谱