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冬瓜鸭舌汤
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铅笔periodic

冬瓜鸭舌汤很适合夏天，祛火，小朋友也很适合喝

食材
冬瓜 200克
鸭舌 10个
姜、小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸭舌回家洗干净，放碗里面清水浸泡，第一次倒点料酒泡，主要为了去腥，鸭舌可以多泡几次，中途换水
  • 步骤 2/3
    锅烧热，倒一点点油，放姜片煸香，倒进浸泡后洗干净的鸭舌，煸炒一会儿，加水，等水沸腾，盖上锅盖小火20min
  • 步骤 3/3
    鸭舌炖的时候，洗冬瓜，切冬瓜，冬瓜不要切太大太厚，这样容易烂，切好的冬瓜放进鸭舌里面，等汤开，小火5min，出锅放盐，自己尝咸淡葱花（葱花也可以不要）
发布于 2018-12-14
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