炝拌芹菜
7.8万 热度
197 收藏
时间:10分钟内
烹饪步骤
-
步骤 1/10
芹菜、胡萝卜择洗干净。
-
步骤 2/10
芹菜斜刀切成条。
-
步骤 3/10
胡萝卜切成丝。
-
步骤 4/10
煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水。
-
步骤 5/10
胡萝卜入锅焯水。
-
步骤 6/10
焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉。
-
步骤 7/10
过凉后捞出沥干水，放在容器中加盐搅拌。
-
步骤 8/10
加芝麻油搅拌，搅拌均匀装盘。
-
步骤 9/10
锅中加油、花椒，将花椒炸香。
-
步骤 10/10
热花椒油浇在芹菜上即可。
小贴士
食材焯水后放在凉开水中浸泡可以避免营养流失。
浸泡后直接食用，一定要用凉开水。
喜欢食辣，可以在炸花椒油时一并炸香辣椒。
发布于 2019-12-19