我以前都是把芹菜和肉丝炒着吃，那天在妈妈那，给我卷了个煎饼，里面就是裹的凉拌芹菜，非常好吃，以前在家也老吃就是不会做，看来老坐享其成是不行的，要学习，厨艺才有进步啊！这简单、健康的快手菜，新手们一定要学的哦！
焯芹菜时，锅里放点盐，芹菜软了即捞出，这样不会失去里面的营养，虾皮很补钙，一两的虾皮相当于4杯牛奶，可别忘了放啊！