凉拌芹菜
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笑颜oath

我以前都是把芹菜和肉丝炒着吃,那天在妈妈那,给我卷了个煎饼,里面就是裹的凉拌芹菜,非常好吃,以前在家也老吃就是不会做,看来老坐享其成是不行的,要学习,厨艺才有进步啊!这简单、健康的快手菜,新手们一定要学的哦!

时间:10分钟内
食材
芹菜 500g
红彩椒 1个
适量
适量
虾皮 适量
生抽 适量
大葱 适量
鸡精 适量
芝麻酱 适量
辣油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗好的芹菜。
  • 步骤 2/7
    芝麻酱和辣油。
  • 步骤 3/7
    洗净的辅料。
  • 步骤 4/7
    将芹菜用开水焯软,捞出冷水冲凉,切好丝的红彩椒也用水焯一下。
  • 步骤 5/7
    把焯好芹菜切成2公分长的段,用盐揉透,挤出水来。
  • 步骤 6/7
    将辅料切好待用。
  • 步骤 7/7
    用一个小碗倒入生抽、芝麻酱、辣油、鸡精、虾皮少量的盐调好,倒在芹菜里拌匀即可。
小贴士

焯芹菜时,锅里放点盐,芹菜软了即捞出,这样不会失去里面的营养,虾皮很补钙,一两的虾皮相当于4杯牛奶,可别忘了放啊!

发布于 2023-11-10
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