花生米凉拌芹菜
7.6万 热度 142 收藏
语竹徒手敬岁月

五星大厨教你凉拌芹菜花生米,味道真是绝了,太好吃了!

时间:10分钟内
食材
花生米 500g
芹菜 400g
红椒 1个
大蒜 适量
香油 适量
适量
花椒粒 适量
八角 2个
适量
生抽 适量
白糖 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芹菜摘掉叶子,淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,叶子不要扔,腌制小咸菜也非常好吃。
  • 步骤 2/7
    花生米清洗干净,锅中加入适量的水,加入花椒大料,盐,几片姜片,煮开,下入花生米煮10到15分钟,关火。
  • 步骤 3/7
    捞出花生米,控净水分。
  • 步骤 4/7
    锅中加入适量的水,水开下入芹菜梗焯水,颜色变绿后取出过冷水,控净水分,切段加入到花生米中。
  • 步骤 5/7
    红椒洗净切块,大蒜去皮洗净拍碎,加入到花生米中。
  • 步骤 6/7
    加入盐、白糖、生抽调味,喜欢的可以加点香油。
  • 步骤 7/7
    拌匀即可食用。
小贴士

1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳,既避免了营养素被破坏,又具有了不温不火,口感潮润,入口软烂,易于消化的特点,老少皆宜。

2、调味料随个人喜欢的口味调整,家常菜各家有各家的吃法,好吃才是硬道理。

发布于 2020-07-03
评论
相关菜谱