海带一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。青辣椒解热镇痛、预防癌种、增加食欲、帮且消化：可以防治坏血病，温中下气、散寒除湿；能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。胡萝卜有利健康长寿、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病、增强免疫、益肝明目、通便美容、预防感冒功能。
海带在焯烫的时候掌握好时间，根据自己喜欢软硬程度，最近胃不太舒服我就焯的软一些。