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清炒海带三丝
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捕捉

简单又爽口的家常菜。非常适合春季的清淡饮食，

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 200g
海带丝 250g
胡萝卜 50g
蒜苗 2根
盐 适量
葱姜 适量
糖 1·5g
香醋 3ml
花椒 15粒
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    绿豆芽入开水中焯烫过凉备用。
  • 步骤 3/13
    再把海带丝煮上2分钟过凉备用。
  • 步骤 4/13
    炒锅到油烧热放入花椒炸香，捞出花椒不要。
  • 步骤 5/13
    在爆香葱姜。
  • 步骤 6/13
    放入胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 7/13
    再倒入海带丝翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入盐，和糖翻炒。
  • 步骤 9/13
    在放入绿豆芽翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加入蒜苗翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    淋入香醋。
  • 步骤 12/13
    加入鸡精，淋入香油。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀关火。
小贴士

这是一道大火快手菜，绿豆芽焯烫一下，可缩短炒制的时间，也能使成菜少水分。

发布于 2019-10-28
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