炒海带丝。咸香口菜，是下饭。海带素有“长寿菜”的美誉，海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带在炒制之前，在干的时候上锅蒸15分钟，每次炒菜就很省事了。