凉拌海带丝
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栋花末雨纷霏

冰箱冷冻室每隔一阵子就结一层厚厚的白霜,甚是头疼,想清理一下,发现其中一格塞满了海带,海带丝,海带结,海带片,都是老公公从大连带回来的,呵呵,话说,老姑家开海带厂滴~

中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。。。

凉拌海带丝,清凉脆嫩,麻辣爽口,实在是夏日不可多得的一道可口凉拌菜,用来下酒也是不错的选择哦。。。

时间:10-30分钟
食材
海带丝 300g
白糖 适量
白醋 适量
蒜末 适量
辣椒油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海带丝洗净
  • 步骤 2/8
    水开后,放入海带丝,煮10分钟至软烂
  • 步骤 3/8
    捞出放入凉水中过凉
  • 步骤 4/8
    控干水分
  • 步骤 5/8
    加蒜末
  • 步骤 6/8
    加白糖
  • 步骤 7/8
    加白醋
  • 步骤 8/8
    加辣椒油,拌匀
小贴士

煮好的海带丝放入凉水中一方面使海带丝温度降低,另一方面,使海带丝有韧劲。

需要注意的是:

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

发布于 2022-09-09
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