凉拌海带丝
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朗谒仲鸭簇_

我家小妞吃包子最喜欢配一个凉菜,就是凉拌海带丝,昨天发了一个包子的食谱,今天来分享一下凉拌海带丝。话说这海带是个好东西,海带是一种营养价值很高的蔬菜,它可以抗辐射、延缓衰老、健脑补脑,还有瘦身功效、美发作用,同时还是肠胃“清道夫”,含有丰富的碘等矿物质元素!

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。最重要的是这种营养功效强大的食品,还很便宜,五块多钱就能买半斤干海带丝,至少能做出十份,相当划算了!想吃的时候抓一小把出来,就能泡出一盘来,用调味料拌一拌就是一盘菜,方便省事!所以我家常备干货里,海带是其中一种!

时间:10分钟内
食材
干海带丝 1小把
香油 适量
适量
生抽酱油 适量
白糖 适量
香醋 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取一把干海带丝,如果太长了,就用剪刀剪成合适的长度;放在小盆里;
  • 步骤 2/9
    注入清水,浸泡约一小时。中途需要换两次水,换水可以去掉海带的盐味;泡海带用凉水就可以了;
  • 步骤 3/9
    浸泡完成后,干海带吸饱了水份,已经很饱满了;
  • 步骤 4/9
    锅里烧开水,把泡好的海带放进去烫一下,有人说可以直接拌,但我的习惯还是烫一下,水开后把海带放进去,等水再次沸腾就可以关火了;
  • 步骤 5/9
    用漏勺把海带丝捞出来,过凉水后沥干水份;
  • 步骤 6/9
    把沥干水的海带丝放在小盆里,大蒜剥去外皮,用压蒜器压成蒜泥放进去;
  • 步骤 7/9
    放上生抽酱油、盐、香醋、香油,一点点的白糖,用筷子拌均匀;
  • 步骤 8/9
    一盘营养可口的小凉菜就可以装盘上桌了。如果你喜欢吃香菜,还可以切点香菜放进去一起拌,但我不爱吃香菜,就免了!
  • 步骤 9/9
    这种小菜省事省力营养好,孩子还爱吃,妈妈自然也爱做了!
小贴士

干海带丝泡过后会发很多,所以注意用量;

发布于 2024-02-14
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