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小炒茄子
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酒柠后

喜欢吃茄子，具说吃茄子不削皮更好，因为营养全在茄子皮里面，可还是习惯把它削削呵呵...

时间:10分钟内
食材
茄子 120g
青辣椒 10g
红辣椒 10g
蒜 5g
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子花刀削皮切成条入清水里浸泡待用。
  • 步骤 2/6
    青红椒切粗丝，蒜切粒，葱切花。
  • 步骤 3/6
    锅里放花生油爆香蒜粒。
  • 步骤 4/6
    放入茄子大火翻炒至茄子软身。
  • 步骤 5/6
    放入青红椒丝，翻炒至断生。
  • 步骤 6/6
    放少量的清水，调入盐，生抽，鸡粉，葱花炒匀即可上碟。
小贴士

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

发布于 2023-05-06
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