番茄炒茄子
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澈忻粕韶俗

难得周末家人都在睡懒觉,我悄悄的起来准备大展拳脚做一顿丰盛的早餐时,一打开冰箱,也就番茄和茄子适合做早餐了,干脆炒到一起来个两茄相遇吧。忙乎了一个小时后的成果:三碗杂粮米糊、一盘番茄炒茄子、一盘醋拌黄瓜、两个蒸馒头还有三个盐鸭蛋,这顿早餐的搭配还是比较符合中式家庭的,不仅早餐要吃的好,还要吃的营养全面哦~~(话外:当爸妈睡醒后,揉着睡眼惺忪的眼睛来到餐厅时,看着一桌子精致用心的早餐,瞬间睡眼化成了泪眼,那个心情澎湃啊!!)

时间:10分钟内
食材
番茄 1大个
绿皮茄子 1个
适量
适量
2g
1勺
生抽 1勺
黑胡椒粉 1g
鸡精 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材,番茄切小块,茄子切细条状,姜葱切碎;
  • 步骤 2/8
    大火把锅烧热,放油将姜末爆香;
  • 步骤 3/8
    放入番茄块翻炒片刻能出水即可;
  • 步骤 4/8
    放入茄子条翻炒均匀,炒至茄子变软;
  • 步骤 5/8
    此时加入所有的调料(除鸡精外)翻炒均匀;
  • 步骤 6/8
    加入提前切好的葱末翻炒片刻;
  • 步骤 7/8
    最后加入一点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。
  • 步骤 8/8
    成品图~~未经油炸的茄子和番茄融合在一起,口感软糯香甜,营养又健康!
小贴士

小狼心得:只要用心做美食,谁都能成为“他”心中的美食家哦!

发布于 2024-08-27
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