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番茄炒茄子
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HHHitchcock

这道菜也可以叫双茄乱炖，当然是我自己起的，味道有番茄的微微的酸酸的味道，番茄汁融入茄子中，二者合一

时间:10-30分钟
食材
茄子 250g
番茄 100g
葱花 20g
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好茄子 番茄。
  • 步骤 2/7
    将茄子洗净削皮，撕成小条；将番茄洗净切块备用
  • 步骤 3/7
    锅烧干放入适量的花生油
  • 步骤 4/7
    油烧热后，放入葱花炒出香味
  • 步骤 5/7
    然后放入番茄块，炒至出现稠稠的番茄汁
  • 步骤 6/7
    然后放入茄子，并根据自己口味放入备好的调料，中间根据情况加入适量的水以防止糊锅，炒至5分钟即可出锅
  • 步骤 7/7
    美味的茄子出锅了
小贴士

茄子尽量用手撕成条状，以便于入味

发布于 2019-12-25
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