番茄炒蛋
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intermediate素雅

这是一道快手菜,也是一道营养菜,有鸡蛋和炒熟的番茄,炒熟的番茄有番茄红素,番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,是一种很强的抗氧化剂;番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增长;子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时,人体患胃癌和消化道癌的几率较小。(内容摘自度娘

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
鸡蛋 2个
适量
3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料
  • 步骤 2/5
    鸡蛋+盐打散
  • 步骤 3/5
    放入锅里炒至金黄
  • 步骤 4/5
    锅不用洗,直接把番茄倒进去炒,炒至皮皱,出水
  • 步骤 5/5
    倒入炒完的鸡蛋,撒上葱 段
小贴士

快手家常菜

发布于 2023-09-09
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