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私房烧毛笋
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纯青smuggle

最近就是笋最多的时候了，各种笋都上市了，很喜欢吃笋的我当然就经常买了。今天买的是毛笋，毛笋煮得不好的话，有涩味，味道不是很好的。我家婆婆有私房做法，做得蛮好吃的，我学来了，也做。

时间:1-2小时
食材
毛笋 1000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛笋去壳，洗净。
  • 步骤 2/9
    切片，稍稍厚点。
  • 步骤 3/9
    锅中放油，炒毛笋。
  • 步骤 4/9
    放上足量的水，煮一会儿。
  • 步骤 5/9
    加盐。
  • 步骤 6/9
    加酱油。
  • 步骤 7/9
    加糖。
  • 步骤 8/9
    继续煮，这个时候一定要是最小的火了。
  • 步骤 9/9
    这样的火，一直煮，过一段时间翻翻，知道水煮干。
小贴士

毛笋的毛要取出干净。

发布于 2019-09-10
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