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私房烧带鱼
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淡墨文竹秋竹

果子哥爱吃鱼 最喜欢吃的就是带鱼

同学家自己捕捞的鲜带鱼 发顺丰直接到家 收到鱼马上开始做起来～果真是新鲜 肉质很细腻

果子哥吃完闭着眼睛陶醉的说：“真是香喷喷的～” 哈哈哈 为娘的看见你这样成就感爆棚

时间:10-30分钟
食材
鲜带鱼 500克
葱 适量
姜 2片
大蒜 4瓣
料酒 2勺
味达美酱油 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖 1勺
盐 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼洗净内脏 切段
  • 步骤 2/9
    放一小勺盐 腌制20分钟 不要太多时间也不要太长 因为做的时候调的酱汁会有咸味
  • 步骤 3/9
    准备好 葱 姜2片 蒜4瓣 八角2粒
  • 步骤 4/9
    葱切段 蒜拍扁 姜切片
  • 步骤 5/9
    现在开始调汁 下面说的一勺的量就是这么大小
  • 步骤 6/9
    调汁:料酒2勺 味达美酱油2勺 生抽1勺老抽1勺 白糖1勺
  • 步骤 7/9
    倒油 油热后先放八角爆香
  • 步骤 8/9
    葱姜蒜入锅 炒出香味
  • 步骤 9/9
    葱姜蒜铺底 带鱼放上边 不要粘锅底
小贴士

朋友家几代都是渔民 80后的新渔民海鲜淘宝店号4959888 大渔岛里 有需要的朋友可以看一下

发布于 2018-07-05
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