有很多朋友接受不了羊肉的味道，但孜然和茴香做出来的羊肉就只有香，没有一点异味。我买了一斤多羊腿肉，被儿子吃了一大半，我就只能吃有肥的肉和配菜。羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，在《本草綱目》中被稱為补元阳，益气血的温热补品，可以去湿气、避寒冷、暖心胃，还有补肾壮阳的功效。多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗病能力！羊肉里的蛋白质、维生素和矿物质等营养全面。所以人们常说：“要想长寿，多吃羊肉”。但夏天和发热病人慎食。
这道菜用羊排也是可以的，有点肥的更好吃，我家的孩子不喜欢任何肥肉。有孩子吃我孜然这些调味都放得比较少，大人吃的可以多加一点。
喜欢羊肉串的香味就一定要炒干羊肉才好吃。加入配菜要快速炒好出锅。防止配菜出水。