所谓吃肉,当然要吃的尽兴,吃的满足。尤其冬天吃羊肉,无论是热腾腾涮锅,还是下雪串吧里穿个T恤满头大汗的撸串,都是难忘的体验。家人很爱吃孜然羊肉,但是又不能接受香菜。餐厅孜然羊肉好像又切的薄了一点小了一点,怎么样都让我们吃完觉得意犹未尽。那我们为何不在家做一顿大快朵颐、简单方便的孜然羊肉呢?!说干就干!
传统做法羊肉都切成小丁状,为的是鲜嫩,而且一般羊肉选取都会加一定的外肥膘。我的家人爱吃瘦一点的,而且不喜欢香菜,所以才对此进行改良。如果喜欢香菜的朋友,可以在出锅前撒一把香菜叶,当然如果喜欢肥一点的,切丁也ok。口重得,爱辣椒的朋友也可以多加辣椒面,俗话说:众口难调。烹饪本身也因人而异,没有最标准的做法,只有最适合自己口味的美食。