椒香翅根
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鸡翅根一直都是孩子们喜欢吃的,我儿子也不例外非常的喜欢,所以我的菜谱里有许多鸡翅根的做法!今天做的鸡翅根不加入别的蔬菜,只用鸡翅根红烧,麻辣鲜香味道很棒!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
1根
3片
蒜瓣 2粒
花椒 20粒
干辣椒 3个
生抽 2勺
老抽 1勺
香醋 1勺
6g
花生油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜蒜干辣椒切碎,花椒备用。
  • 步骤 2/10
    鸡翅根洗干净,冷水下锅焯水捞出备用。
  • 步骤 3/10
    热锅凉油,放入姜片花椒煸香。
  • 步骤 4/10
    再放入葱蒜干辣椒煸香。
  • 步骤 5/10
    再放入鸡翅根煸炒均匀。
  • 步骤 6/10
    倒入生抽、老抽、香醋煸炒出香味。
  • 步骤 7/10
    倒入开水,没过鸡翅根,大火烧开并收汁,用时20分钟左右。
  • 步骤 8/10
    汁水收到这样就可以了。
  • 步骤 9/10
    关火加盐拌匀即可食用。
  • 步骤 10/10
    美味的鸡翅根装盘享用吧!
小贴士

鸡翅根先焯水去除血沫和部分腥味。

发布于 2019-09-10
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