搜索菜谱、食材
椒香翅根
7.1万 热度 774 收藏
鄙垦茄苫滓

鸡翅根一直都是孩子们喜欢吃的，我儿子也不例外非常的喜欢，所以我的菜谱里有许多鸡翅根的做法！今天做的鸡翅根不加入别的蔬菜，只用鸡翅根红烧，麻辣鲜香味道很棒！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
葱 1根
姜 3片
蒜瓣 2粒
花椒 20粒
干辣椒 3个
生抽 2勺
老抽 1勺
香醋 1勺
盐 6g
花生油 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜蒜干辣椒切碎，花椒备用。
  • 步骤 2/10
    鸡翅根洗干净，冷水下锅焯水捞出备用。
  • 步骤 3/10
    热锅凉油，放入姜片花椒煸香。
  • 步骤 4/10
    再放入葱蒜干辣椒煸香。
  • 步骤 5/10
    再放入鸡翅根煸炒均匀。
  • 步骤 6/10
    倒入生抽、老抽、香醋煸炒出香味。
  • 步骤 7/10
    倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开并收汁，用时20分钟左右。
  • 步骤 8/10
    汁水收到这样就可以了。
  • 步骤 9/10
    关火加盐拌匀即可食用。
  • 步骤 10/10
    美味的鸡翅根装盘享用吧！
小贴士

鸡翅根先焯水去除血沫和部分腥味。

发布于 2019-09-10
评论
相关菜谱