麻椒鸡翅根
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仙人球

很喜欢吃麻辣的味道,也喜欢吃鸡肉,这次做个麻辣香锅鸡翅根,香香辣辣的,让家人吃的也乐乐呵呵的,无形中就多吃了一碗饭。这道菜应该是新式川菜,是鱼香肉丝的改良版和味道。改变了平时做的红烧或是烤着吃,换换口味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
杏鲍菇 300g
芹菜 200g
胡萝卜 200g
适量
适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是所要用的食材洗净切好
  • 步骤 2/10
    把麻椒用油炸出香味
  • 步骤 3/10
    放豆瓣酱煸炒出红油
  • 步骤 4/10
    翅根洗净倒里煸炒
  • 步骤 5/10
    倒酱油和料酒
  • 步骤 6/10
    倒豉油
  • 步骤 7/10
    放糖
  • 步骤 8/10
    倒水盖盖炖15分钟
  • 步骤 9/10
    再把杏鲍菇和芹菜胡萝卜倒里
  • 步骤 10/10
    最后放盐在煸炒5分钟关火
小贴士

口味根据自己的情况放豆瓣酱。

盐不要放太多,因为豆瓣酱也是咸的。

发布于 2019-08-27
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