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剁椒鸡翅根
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唐宛如赛高基吔

做了一瓶剁椒一直没有发挥，趁着买了鸡翅根，用来做剁椒的试试看，真是超级无敌的辣啊，味道够劲的。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 300g
剁椒 半瓶
生抽 2小勺
姜 1块
黑胡椒碎 2g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料图，剁椒是自己做的，够咸，里面包含了大蒜和盐
  • 步骤 2/7
    鸡翅根洗净砍成三段，加入姜丝，姜要多放些，没有加料酒，靠姜去腥，撒些黑胡椒碎，1克的盐，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    盖上保鲜膜，放冰箱腌制30分钟
  • 步骤 4/7
    30分钟后拿出来涂上剁椒，涂散均匀，少倒一点生抽提鲜
  • 步骤 5/7
    上锅大火烧开后转中火蒸25分钟
  • 步骤 6/7
    出锅即可
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

蒸的时候要随时注意锅里的水，我烧干了一次，水最好加多一些，鸡翅大块则延长蒸的时间。

发布于 2019-12-13
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