鸡翅根的做法很多，今天就拿来炒着吃；鸡翅中含有大量的维生素A，富含胶原蛋白，配上西芹、菜椒一起炒非常美味。
炒西芹、菜椒时油量不能过多，这两种菜不吸汁，下锅翻炒太干点一下水，炒至变色调味。不要炒过了影响口感。