红酒鸡翅根
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银耳汤

今天是星期天,我家小孩回家了,他最喜欢吃鸡翅啊、鸡翅根啊,他自己做红酒鸡翅根,我打下手,做的还不错哟。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

食材
鸡翅根 800g
适量
适量
红酒 适量
姜片 适量
冰糖 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡翅根洗净
  • 步骤 2/13
    将鸡翅根焯水
  • 步骤 3/13
    鸡翅根焯好水洗净,控干水份,在肉肉最多的地方划两刀,以方便入味备用
  • 步骤 4/13
    锅烧热,放少许油,下姜片煸香
  • 步骤 5/13
    放鸡翅根煎制微黄色
  • 步骤 6/13
    放盐翻炒
  • 步骤 7/13
    放入冰糖翻炒
  • 步骤 8/13
    放入生抽豉油翻炒
  • 步骤 9/13
    放入酱油增色
  • 步骤 10/13
    放入红酒去腥爆香
  • 步骤 11/13
    放入一小碗开水,转小火焖制15分钟
  • 步骤 12/13
    烧制快干时
  • 步骤 13/13
    大火收汁,就做好了
小贴士

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

发布于 2023-01-07
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