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椒盐翅根
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谋怪手访涎

翅根又名小鸡腿,裏上面包糠再炸,皮酥肉嫩,再洒椒盐,味道好极了

时间:10-30分钟
食材
翅根 800g
面粉 30g
淀粉 30g
面包糠 50g
盐 5g
椒盐 10g
食用油 500g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：翅根
  • 步骤 2/10
    材料：面粉,淀粉
  • 步骤 3/10
    材料：面包糠
  • 步骤 4/10
    材料：椒盐
  • 步骤 5/10
    翅根焯水后放入高压锅压五分钟
  • 步骤 6/10
    把面粉同淀粉调成糊糊,放入盐搅均匀,放入翅根挂糊
  • 步骤 7/10
    挂糊后的翅根放入面包糠里
  • 步骤 8/10
    放入油锅里炸翅根
  • 步骤 9/10
    控油出锅
  • 步骤 10/10
    往翅根上洒椒盐
小贴士

1：翅根先焯水,再放入高压锅压熟

2：糊湖里放些底盐

发布于 2019-10-21
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