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芹菜炒牛肉
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粗细cable

在家里哥哥最喜欢吃牛肉了，炒，煮，炖……今天给大家介绍一种我们家常做的一道普遍的快手芹菜炒牛肉，香，辣，最适合下饭啦！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
芹菜 2棵
泡椒 8个
姜 1块
青椒 1个
淀粉 1勺
料酒 适量
胡椒粉 0.5勺
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切片，放生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，腌制15分钟。
  • 步骤 2/7
    辣椒切丝，泡椒切段，姜切丝
  • 步骤 3/7
    芹菜切段
  • 步骤 4/7
    热油下锅滑炒牛肉，油稍多
  • 步骤 5/7
    将牛肉划到一遍，下辣椒，泡椒，姜丝，炒出香味。
  • 步骤 6/7
    跟牛肉一起炒至刚断生，捞出备用
  • 步骤 7/7
    下芹菜，炒至断生，放入炒好的牛肉一起炒，加入盐快速炒匀出锅
小贴士

牛肉不能炒久了，一变色就要出锅，这样炒出的牛肉才会嫩。

发布于 2019-09-10
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