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家常菜-微波炉之芹菜炒牛肉（零失败）
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恨灵雕

炒牛肉做为新手最容易炒老，而这款用微波炉烹制的牛肉精确控制时间和温度让手残党也轻松掌握

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 200g
芹菜 120g
竹笋 50g
红辣椒 1个
姜片 3片
大蒜籽 3瓣
生抽 12ml
盐 2g
料酒 5m l
白糖 2g
胡椒粉 1g
淀粉 5g
麻油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉冰冻后拿出来解冻到微软，这样才好切丝，尽量切的大小一致
  • 步骤 2/9
    辣椒切丝，姜片切丝
  • 步骤 3/9
    将牛肉丝、姜丝和料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、麻油、淀粉加上蒜瓣打成蒜蓉一起拌匀，喜欢鸡精的可以适当加点，要稍微咸点汁多点因为后面不会再加盐。腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    竹笋切条
  • 步骤 5/9
    芹菜切段
  • 步骤 6/9
    取一容器必须是可以放微波炉里的容器放一些油
  • 步骤 7/9
    微波炉高火2分钟
  • 步骤 8/9
    把腌制好的牛肉丝放在容器里拌一下，再高火二分半钟
  • 步骤 9/9
    把竹笋、芹菜、辣椒丝放进去拌匀
小贴士

尽量选用牛里脊，肉质较嫩

发布于 2018-08-23
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