这道菜，简单容易做，但是营养丰富，适合孩子们食用。豆腐含有丰富的植物蛋白，而且制成豆腐后，大豆蛋白吸收率增加达到95%，儿童经常食用，可以补钙，增加机体的免疫力。
丸子放入锅中时，火不能大，否则肉丸容易散开，而且口感不嫩滑。