猪肉丸子豆腐冬瓜汤
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褂纯芈秘挛

写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 一块
豆腐 一块
肥三瘦七的猪肉 适量
葱姜末 适量
鸡蛋清 一个
五香粉 少许
适量
味极鲜酱油 少许
鸡精 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
米醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉剁成肉糜,加入适量的盐,少许鸡精,味极鲜酱油,五香粉料酒,适量蛋清,加入葱姜末搅拌
  • 步骤 2/4
    冬瓜切成块
  • 步骤 3/4
    豆腐切块用热盐水泡会儿,
  • 步骤 4/4
    锅里加入适量的水,下入冬瓜,豆腐一起煮,看到锅底有细小的水泡出现时,用小勺将肉馅团成丸子,放入锅中,等丸子都漂浮到水面了,稍微再煮会儿,加入适量的盐,少许胡椒粉。米醋,鸡精调味出锅
小贴士

做丸子的时候一定不要加酱油多了,我加多了,所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_

发布于 2018-10-17
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