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猪肉丸子豆腐冬瓜汤
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褂纯芈秘挛

写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 一块
豆腐 一块
肥三瘦七的猪肉 适量
葱姜末 适量
鸡蛋清 一个
五香粉 少许
盐 适量
味极鲜酱油 少许
鸡精 少许
料酒 少许
胡椒粉 少许
米醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌
  • 步骤 2/4
    冬瓜切成块
  • 步骤 3/4
    豆腐切块用热盐水泡会儿，
  • 步骤 4/4
    锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅
小贴士

做丸子的时候一定不要加酱油多了，我加多了，所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_

发布于 2018-10-17
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