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蛏子豆腐汤
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欢乐reckless

饭店吃过一次感觉好鲜美，回来试试

时间:10-30分钟
食材
蛏子 300g
豆腐 100g
葱姜蒜碎 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
食用油 少许
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回活的蛏子泡在水里吐沙1小时后，将壳剥去，用少量淀粉与蛏子肉拌匀
  • 步骤 2/6
    热锅放入少许食用油，放少量姜蒜碎爆锅，加入适量水，再慢慢放入蛏子肉
  • 步骤 3/6
    煮开后放入豆腐块，再次煮开后小火慢炖20分钟
  • 步骤 4/6
    出锅前再放点葱花，再加入盐和胡椒粉适量
  • 步骤 5/6
    非常鲜美
  • 步骤 6/6
    汤喝完啦！
小贴士

A. 蛏子壳薄，清洗时注意别太用力，以免把壳弄裂，划伤手指

B. 可以往汤里再加瘦肉馅、肉丸、虾等东西，更加美味

发布于 2018-08-27
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