喜欢吃豆豉，经朋友推荐网购买了阳江的黑豆豉，一打开包装就闻到了豆豉特有的香味，家里还有尖椒和肉，就随便的炒了个尖椒豆豉炒肉丝，微辣鲜香，好过瘾啊。我和老公两个人烙了几张薄饼，象卷春饼样的，把菜放在饼上，卷起来吃的，几下子，一大盘就光了。
豆豉本身是有咸味，肉丝在腌制时也放了少许的盐，所以炒菜时的盐要少许，以免过咸。如果再加点胡萝卜丝，颜色搭配就更好看了。