尖椒豆豉炒苦瓜
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梨子Nicole-

时值盛夏,熬夜看球人很容易上火,常吃苦瓜则可以清除邪热,解劳乏,清心,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老,豆豉苦瓜既清凉,又下饭。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 2根
尖椒 2个
适量
大蒜 适量
豆豉 适量
甜椒 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜对切开,将籽剖出,切片后放适量盐进行腌制
  • 步骤 2/7
    尖椒切圈,红椒切丝,大蒜切片
  • 步骤 3/7
    豆豉切碎
  • 步骤 4/7
    锅内油烧至七成热
  • 步骤 5/7
    下入大蒜,青红椒,豆豉炒香
  • 步骤 6/7
    放入苦瓜翻炒一分钟
  • 步骤 7/7
    煸炒片刻,加入生抽,鸡精炒匀后即可出锅
小贴士

1、苦瓜用盐腌过后,就没这么苦了。

2、加点豆豉炒的话,比较下饭,而且苦后回甘,夏天吃最好了。

发布于 2018-06-01
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