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豆豉炒苦瓜
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tensile公斤

饭店大厨用它来炒苦瓜,香味浓郁超下饭,连不吃苦瓜的人都流口水

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 2根
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
大蒜 适量
生抽 适量
红辣椒 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
  • 步骤 2/7
    红辣椒切丝
  • 步骤 3/7
    蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
  • 步骤 4/7
    炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
  • 步骤 5/7
    倒入苦瓜大火翻炒至断生
  • 步骤 6/7
    倒入苦瓜大火翻炒至断生
  • 步骤 7/7
    生抽半勺翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。

2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养

发布于 2020-02-07
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