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蒜蓉豆豉炒苦瓜
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哪释趾说合
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时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
蒜 3瓣
豆豉 40粒
盐 2克
鸡精 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜切末，豆豉40粒备用
  • 步骤 2/7
    苦瓜对半切开去籽，再对半切一次
  • 步骤 3/7
    将苦瓜切成薄片
  • 步骤 4/7
    锅内热油，下蒜末、豆豉小火炒香
  • 步骤 5/7
    加入苦瓜大火翻炒约30秒
  • 步骤 6/7
    最后调入盐和鸡精炒入味
  • 步骤 7/7
    成品图。
小贴士

1、苦瓜切成薄片后很容易熟，入锅后全程用大翻翻炒，时间不宜过长。

2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水，这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。

发布于 2020-06-22
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