苦瓜具有具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。夏天多吃些苦瓜好处多多。
不喜欢苦的，可以先焯水。
辣豆豉根据自己喜欢增减。