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萝卜干豆豉炒肉丁
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嘟噜嘟噜十一

【萝卜干豆豉炒肉丁】－－怀念童年那碟最下饭最搭粥的小菜

生在80年代初的我，童年时候的这样一碟小炒就是最下饭的菜菜啦，一碟萝卜干能让五六碗清粥下肚！

而且还记得老妈会把这个做的比较咸，这样就既省菜又能喝很多粥啦！那时候的日子真是咸菜白粥萝卜干哇！

时间:10分钟内
食材
萝卜干 100g
西兰花梗 1个
猪肉 100g
青椒 1个
酱油料酒 适量
盐 适量
豆豉 适量
蒜瓣 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料洗干净，切成小块
  • 步骤 2/7
    猪肉和萝卜干都切成丁
  • 步骤 3/7
    锅里热油，先吧辣椒和西兰花梗呛炒一下断生，装起备用
  • 步骤 4/7
    锅里放一个蒜末，肉丁入锅煸香，家一小勺料酒
  • 步骤 5/7
    至肉丁熟透即可，加入酱油上色，加入萝卜干同炒
  • 步骤 6/7
    炒至萝卜香气飘的时候把辣椒和西兰花梗倒回锅
  • 步骤 7/7
    然后放入一抓洗干净的豆豉，炒香加盐调味即可出锅！
小贴士

回锅很重要

发布于 2022-12-02
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