Name: 豆豉炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黑豆豉 150g; 带皮五花肉 100g; 姜 10g; 蒜 10g; 清水 适量; 鸡粉 适量

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豆豉炒肉

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豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。

豆豉炒肉一道美味的下饭菜。

时间:10分钟内

食材

黑豆豉 150g

带皮五花肉 100g

姜 10g

蒜 10g

清水适量

鸡粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉切厚片。
步骤 2/10

蒜切片，姜切丝。
步骤 3/10

热锅下油，放入适量姜、蒜炝锅。
步骤 4/10

放入肉片。
步骤 5/10

翻炒至出油。
步骤 6/10

再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。
步骤 7/10

翻炒出豉香味。
步骤 8/10

再加适量的清水和鸡粉。
步骤 9/10

翻炒30秒关火。
步骤 10/10

盛盘即可。

小贴士

豆豉很咸，因此不要加盐。

发布于 2020-06-01