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豆豉炒肉
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醉江南倦客傲凝

豆豉炒肉 ，可谓是又香又臭，吃完一次还想吃第二次

时间:10-30分钟
食材
豆豉 250g
五花肉 300g
青椒 100g
大蒜 适量
花椒 10颗
葱 适量
料酒 1小勺
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切片，大小合适
  • 步骤 2/6
    锅里烧水，水开把肉片放下去焯水
  • 步骤 3/6
    焯水过后的肉，沥干备用
  • 步骤 4/6
    锅里放少许油，加花椒，大蒜，葱炒香，放肉片下锅炒黄，加少许料酒，和老抽
  • 步骤 5/6
    放豆豉下去炒两分钟
  • 步骤 6/6
    最后加青椒炒一会，加少许葱，起锅
小贴士

炒肉时火不要太大了，炒肉时有加少许老抽，豆豉本来比较咸，所以此菜不用再放盐

发布于 2024-10-30
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