因为职业的关系，每天都会吸入不少的粉笔灰，所以非常喜欢吃猪血，因为它有排毒的功效。可惜我们这里要起大早才能买到，我只好经常到外面去吃。这天我跑了很远，终于买到了新鲜的猪血，早上做了一个益母草猪血汤，中午来到鸳鸯豆腐，全家人都很喜欢呢。
1.两种豆腐都要用水焯，白豆腐可以去除豆腥味，红豆腐可以去除异味。
2.水煮开，先下白豆腐，因为“千炖豆腐万炖鱼”，而猪血要在后面下，才能确保嫩滑的口感。