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鸳鸯豆腐卷—给宝宝一顿营养午餐
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魂梦归他处殳

好吃

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 1张
瘦猪肉 150g
胡萝卜 1个
盐 适量
花椒粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉切丝，胡萝卜切丝，小白菜梗切丝，一张干豆腐
  • 步骤 2/12
    猪肉丝放碗里加适量的盐、花椒粉、味精拌匀
  • 步骤 3/12
    胡萝卜丝和小白菜梗丝也放入盐、花椒粉、味精拌匀
  • 步骤 4/12
    一张干豆腐平铺放在案板上
  • 步骤 5/12
    一端放胡萝卜小白菜丝，一端放肉丝
  • 步骤 6/12
    从一端开始卷起
  • 步骤 7/12
    干豆腐裹上肉丝卷到一半即可
  • 步骤 8/12
    同样的方法将另一端卷到一半
  • 步骤 9/12
    锅中做水，将卷好的豆腐卷倒扣过来，放锅中开始蒸
  • 步骤 10/12
    盖盖，大火烧开，蒸15分钟即可
  • 步骤 11/12
    取出，晾凉
  • 步骤 12/12
    待不烫手时切段，摆盘即可
小贴士

1.卷干豆腐时，手要压紧，才能卷成好看的豆腐卷

2.放锅蒸时，要扣过来放，防止豆腐卷散开

发布于 2019-11-29
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