玉子豆腐蒸鲜虾
8.3万 热度 775 收藏
夏有森光暖

宝贝很喜欢吃鲜虾,每顿都少不了,最常的做法就是蒸来吃,今天特意买了玉子豆腐,配上新鲜的大虾来蒸,保持了鲜虾的原汁原味,味道十分赞。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 8个
玉子豆腐 2条
适量
胡椒粉 适量
适量
小葱 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鲜虾洗干净。
  • 步骤 2/9
    去头、去壳、开背去虾线,加入少量胡椒粉、盐。
  • 步骤 3/9
    拌匀,腌10分钟左右。
  • 步骤 4/9
    将玉子豆腐切片(厚度为2公分左右)。
  • 步骤 5/9
    将腌好的鲜虾放在玉子豆腐上。
  • 步骤 6/9
    锅里加水,烧开,锅开后蒸5分钟即可。
  • 步骤 7/9
    蒸好的汁液留着。
  • 步骤 8/9
    锅里加油、 小葱、炒香,倒入蒸好的汁液,倒入蒸鱼豉油,煮沸即可。
  • 步骤 9/9
    将热油淋在鲜虾上,美味哦!
小贴士

1、选用鲜虾蒸出来才美味。

2、虾要先腌一会,蒸出来才入味。

3、注意火候不宜蒸太久,影响虾肉的口感。

发布于 2019-09-12
评论
相关菜谱