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玉子豆腐蒸肉丸
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思元

玉子豆腐好吃易消化是宝宝的理想食材，和美味的肉丸相结合玉子豆腐也变得更美味了。

时间:10-30分钟
食材
玉子豆腐 2条
肉馅 200g
葱 1颗
姜 1块
胡椒粉 1匙
油 3勺
盐 1勺
黄瓜 1根
鲜味酱油 2勺
香油 1匙
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玉子豆腐切成小块
  • 步骤 2/6
    五花肉放入料理机打成馅 肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀
  • 步骤 3/6
    用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
  • 步骤 4/6
    黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边
  • 步骤 5/6
    水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用
  • 步骤 6/6
    热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可 去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。
小贴士

1.玉子豆腐从中间切开再依次切成小块。2.肉眼不宜太大。3.热水上锅蒸十五分钟。

发布于 2020-02-24
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