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玉子豆腐蒸肉球
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单薄gracious

儿子爱吃这种豆腐，不喜欢我们那种白豆腐，不管我怎么哄也不吃一口，这道菜营养不错的，而且也比较好看，小朋友很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
玉子豆腐 150g
瘦肉 150g
河虾 70g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
料酒 适量
生姜 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把虾、瘦肉剁碎，生姜切细
  • 步骤 2/11
    然后把以上材料放进碗里，加入鸡精、盐、料酒
  • 步骤 3/11
    用筷子往一个方向拌的起劲
  • 步骤 4/11
    中间打入一个鸡蛋
  • 步骤 5/11
    放进锅里子蒸
  • 步骤 6/11
    蒸五分钟左右即可
  • 步骤 7/11
    把日本豆腐切成小段
  • 步骤 8/11
    然后取出肉饼放进大的盘子里，四周摆上日本豆腐
  • 步骤 9/11
    再放进锅里蒸三分钟
  • 步骤 10/11
    把生抽、生粉水倒进锅里煮沸
  • 步骤 11/11
    浇在玉子和肉饼上即可，再撒上香葱
小贴士

虾最好先用料酒腌五分钟，可以去腥

发布于 2019-10-14
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