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红烧玉子豆腐
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亲游谢晕冉

日本豆腐又叫玉子豆腐，其细腻的口感一直是兔子的最爱，兔子挑食，但是对这个确实非常的喜爱

时间:10分钟内
食材
日本豆腐 3个
油 适量
盐 适量
青辣椒 2个
红辣椒 2个
韩国辣白菜 300g
迷你黄瓜 1条
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    日本豆腐3个，切1厘米长的段
  • 步骤 2/8
    红辣椒切丁，青辣椒切丁，辣白菜切碎
  • 步骤 3/8
    切段后的日本豆腐放在淀粉碗里摇晃，让豆腐均匀沾上淀粉
  • 步骤 4/8
    放进平底锅煎至两面金黄（炸也可以），捞出备用
  • 步骤 5/8
    起锅烧油，下辣椒，白菜
  • 步骤 6/8
    辣椒炒出香味后加适量水，加2勺番茄酱
  • 步骤 7/8
    汤汁粘稠一点时下煎好的日本豆腐，轻轻推动，让豆腐均匀的沾上汤汁，加淀粉水，大火收汁
  • 步骤 8/8
    黄瓜切片，垫盘边，起锅装盘
小贴士

日本豆腐尽量不要沾到水，不然炸的时候油会溅起来

收汁速度要快

辣白菜已经咸了，所以不要放太多盐

发布于 2024-06-24
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