最近经常做的一道小菜,鲜嫩下饭,快手出锅。
这玉子豆腐,就是有的地方叫日本豆腐的玩意儿。
不过我实在觉得这跟小日本没有任何沾边的地方,所以还是叫它玉子豆腐吧。
小手说她烧这豆腐不好吃,有腥味还容易散,
其实要做好秘诀很简单,她后来站旁边看一下就会了,
一共就注意两点,5个步骤就完成了。
还有,玉子豆腐本身就有咸味,又放了剁椒,所以盐一定要少放。
豆腐煎的时候先不要动它,免的弄碎,要外面结一层壳了再掂锅。